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正宗做法 韩剧里的美食在家做

字体:2019-09-28    煲汤食谱大全
 喜欢看韩剧的美少女们对韩国泡菜汤是不是一点都不陌生呢,看着电视上的韩国泡菜汤是不是都很像尝尝是什么滋味呢?韩国泡菜汤味道确实很鲜美,那么韩国泡菜汤怎么做呢?韩国泡菜汤做法大全大家知道吗?下面小编就为大家介绍一下韩国泡菜汤正宗做法吧。
 
韩剧中出镜频率最高的韩国料理-泡菜汤
 
材料
 
泡菜,五花肉,蒜,姜,白萝卜,洋葱,豆腐海带,胡椒粉,盐,清酒,芝麻油,大葱。
 
做法
 
1)泡菜,五花肉,蒜,姜,白萝卜,洋葱,豆腐改刀。
 
2)将切好的五花肉用蒜,姜,清酒腌一会儿。
 
3)将洋葱白萝卜放入水中煮开,然后放入海带再煮10分钟。
 
4)将锅中煮过的洋葱、白萝卜和海带取出,只留下煮好的水做汤底。
 
5)炒锅中放少许芝麻油,然后放入腌好的五花肉翻炒两下,把五花肉中的油炒出。
 
6)此时再往锅中放入切好的泡菜,一同翻炒至差不多熟了,然后放入刚才煮好的汤底中煮开。
 
7)当汤煮开时往锅中放入切好的豆腐和葱,煮熟后再放入胡椒粉和盐调味即可出锅。
 
小诀窍
 
1)泡菜还是最好选用腌制10天以上的泡菜,因为那时的泡菜会有一定的酸度,吃起来口感会更好。
 
2)做汤底的洋葱、白萝卜和海带,自家吃的时候可以不用取出,在这里为了告诉大家韩国较为正宗的做法,所以雅楠把它们取出来了。
 
3)这个泡菜汤和我们中国的汤不太一样,它是和米饭一起吃的,相当于一个菜,千万不要吃完饭后单独拿它当汤喝。
 
4)海带最好选择那种干海带,那样熬出来的汤味道较浓一些。
 
5)也可以根据自己的口味放一些辣椒粉什么的。
 
潘太的快乐厨房--韩式泡菜汤
 
材料
 
韩式泡菜,五花肉,豆腐,大葱,韩式辣椒酱,盐,精。

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