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白萝卜汤的三种做法教你爱上白萝卜!

字体:2019-09-27    煲汤食谱大全
  所需原材料:黄豆、海带、白萝卜枸杞。

  特点:营养、美味。

  操作方法:

  1、黄豆用温开水浸泡,泡到用手一搓皮就掉,就OK。

  2、海带浸泡后洗净,切成小片;白萝卜洗净切成小块备用。

  3、用不锈钢锅(砂锅更好)烧水,水开后,把去了皮的黄豆、海带、白萝卜、老姜一块,下到锅里,再倒1—2勺油(花生油、色拉油或橄榄油、熟菜油均可)到汤里。炖20分钟以后,放一点枸杞。再炖20分钟,待白萝卜炖耙后,就可以了。



香菇番茄萝卜汤







 原料:番茄3个 白萝卜半根 干香菇5朵

  调料:盐1茶匙(5克) 白胡椒粉1/2茶匙(3克) 香油1/4茶匙(1ml)

  做法:

  1) 白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土,不需要浸泡。西红柿洗净切成和白

  萝卜大小一样的块。

  2) 汤锅用大火加热,倒入油,待油7成热时,倒入2/3的西红柿煸炒出汤后,倒入开水煮开。

  3) 放入干香菇和白萝卜一起,改成中火,虚掩着锅盖,煮约20分钟。

  4) 打开盖子,放入剩余的1/3的西红柿块,改成大火煮5分钟,调入盐,白胡椒粉和香油搅匀即可。



豆腐白萝卜丝汤





材料:

  白萝卜500克,豆腐(北)250克,植物油75克,姜5克,盐3克,味精2克

  步骤:

  1. 将萝卜洗净后,去皮,切成细丝;

  2. 取适量姜切细末;

  3. 锅置火上烧热,添入75克植物油,油热时,用姜末炝锅;

  4. 随后加入汤,烧沸;

  5. 下入萝卜丝,并用精盐调好口味,撇去浮沫;

  6. 然后将一块大豆腐托于左手上;

  7. 右手执刀将豆腐斩成长方块下入锅内,约熬三五分钟,调些味精即成。

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