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排骨汤的做法,这么多你知道几种?

字体:2019-09-27    煲汤食谱大全
 要知道冬瓜排骨汤的做法,先来看看冬瓜排骨汤的营养和功效吧。

冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿、止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

特点:此汤味道清淡,利于清热。

功效:具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

适应证:适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

注意:本肴通利之功较强,体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用!

相信各位吃货们已经等不及啦,赶快来看看冬瓜排骨汤的做法吧。

冬瓜排骨汤的做法一

材料:

冬瓜400克、排骨200克、生姜1块、干贝丁100克。

香油1小匙、精盐2小匙、味精1小匙、

做法:

1、排骨洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分。

2、生姜洗净拍松。

3、冬瓜切厚片。

4、砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片。

5、冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。

特点:淡香可口、清热解暑。

冬瓜排骨汤的做法二

材料:冬瓜200g、猪排骨100g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法:1 、冬瓜去皮、洗净、切块。

2 、猪排骨洗净、剁块。

3、 葱洗净、切段。生姜洗净、切片。花椒研细。

4 、将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5 、煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐、味精,再煮一二沸即成、最后淋上香油。

冬瓜排骨汤的做法三

1、排骨洗净,以滚水煮过,去浮沫,洗净备用。

2、冬瓜去子(亦可不去子,子有补肝明目之效),切块状。

3、姜切片,或小块姜拍松。

4、排骨、姜同时下锅,加清水,先大火烧开,再转小火炖约1小时,加入冬瓜块,继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味。

冬瓜排骨汤的做法四

1 、姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。

2 、排骨过沸水焯过,去浮沫。

3、 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。

4 、加入冬瓜、盐炖3小时。

注意:

1 、排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱,更香,卖相更好。

2 、没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开,转中火炖60-90分钟,加入冬瓜炖至其透明。

3 、不要一开始就加盐。

4 、不要去掉排骨上的肥肉,肥肉出油。

冬瓜排骨汤的做法五

主料:冬瓜500g、 排骨600g

辅料:生姜1块、 花椒15颗

制作方法

1、 冬瓜去皮去籽、洗净,切块、约摸5mm厚,不可太薄、否则易碎;生姜切片、备用;

2、 准备一锅沸水,将排骨下入,煮3分钟左右,捞起、冲水、沥干(目的是去除血水、除腥);

3、 将排骨、姜片、花椒放入炖锅中,加水、水量略高过材料,、始炖煮;

4、 1小时后加入冬瓜块、适量食盐调味;继续炖半小时左右、至冬瓜熟透即可。

冬瓜排骨汤的做法六

主料:排骨 500克 、冬瓜 600克、 赤小豆 60克、 陈皮 1小块

1、排骨洗净 、斩件,放入沸水中煮5分钟、取出洗净备用。

2、冬瓜洗净、连皮切厚块赤小豆、陈皮洗净、浸软。

3、将适量水注入煲内煮沸,放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时,加盐调味即可。

冬瓜排骨汤的做法七

1、排骨切段、洗干净、备好,

2、锅内烧开水、下排骨,撇去浮皮、捞出排骨沥干水备用

3、冬瓜洗干净、去皮、去瓤、切块

4、锅内倒入水,将排骨放入水中,放入葱姜蒜,大料,盐,大火烧开后转小火慢炖半小时,

5、然后加入冬瓜块,在炖5分钟。

冬瓜排骨汤的做法八

主料:排骨600g、冬瓜250g

辅料:葱适量、盐1.5小勺、精1/4小勺。

做法步骤:

1、排骨洗净入沸水焯一下。

2、洗净浮沫、沥干水分备用。

3、锅内放一丁点油,放入葱花炒香。

4、放入排骨炒香。

5、添入1、5大碗水,加入盐,大火烧开,转小火炖至排骨软烂。

6、冬瓜去皮切成薄片。

7、将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。

8、调入鸡精即可出锅。

结束语:看完小编介绍的冬瓜排骨汤的做法,您是不是已经知道怎么制作冬瓜排骨汤了呢?那就赶快自己动手去试试吧。
 

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